Kulaté caprese

Kulinář i gastrosexuál vám nejspíš řeknou, že nejlepší caprese je z buvolí mozzarelly.

Když zrovna máte doma zotarellu, výborná rajčata a kvalitní olivový olej, myslím, že si taky pochutnáte.

Na caprese potřebujete:

• rajčata (dle počtu osob a velikosti hladu)
• mozzarellu (viz výše)
• olivový olej
• pepř, sůl
• čerstvou bazalku 

Většinou narazíte na rajčata i mozarellu nakrájené na plátky, běžně tak caprese taky připravuju, ale dnes jsem doma měla malé mozzarellové kuličky, a proto jsem si pohrála s tvary (a pak s focením).

Zalijete olejem, osolíte (nejlépe krystalky mořské soli), opepříte čerstvě namletým pepřem a posypete lístky čerstvé bazalky.

Nejlepší je s topinkami pečenými nasucho nebo s čerstvým křupavým pečivem.

Dobrou chuť!

 (Caprese se vám musí povést, i kdybyste nechtěli, tak se snad ani neptám ;-))